Torta de legumes

A torta de legumes é uma excelente escolha para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Repleta de vegetais frescos e ingredientes saudáveis, essa receita é uma maneira prática e criativa de incluir mais nutrientes na sua alimentação. Além disso, é uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal ou acompanhamento em diversas ocasiões.

Ingredientes Torta de legumes

• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 1 xícara de chá de couve-flor
• 1 xícara de chá de brócolis
• 1 xícara de chá de vagem
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 xícara de chá de tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• 5 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ½ xícara de farinha de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100g de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo Torta de legumes

Refogando os Vegetais

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite até ficarem dourados.
2. Acrescente a cenoura, a couve-flor, o brócolis, a vagem e o tomate.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
4. Deixe cozinhar por 2 minutos com a tampa fechada.
5. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe os vegetais esfriarem.

Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos.
2. Adicione o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, a farinha de aveia e o fermento.
3. Misture bem até obter uma massa lisa e uniforme.

Montagem e Assamento

1. Misture a massa com os vegetais refogados.
2. Transfira para uma travessa refratária untada com óleo.
3. Espalhe a muçarela ralada e o orégano por cima da torta.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.

A Importância

A torta de legumes é uma excelente maneira de aumentar o consumo de vegetais na alimentação diária. Além de ser rica em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, essa receita também é uma opção versátil e deliciosa para toda a família.

Receitas Relacionadas

1. Torta de Legumes com Massa Integral: Uma versão mais saudável da tradicional torta, utilizando farinha integral na massa.
2. Quiche de Legumes: Uma opção sofisticada e saborosa, perfeita para ocasiões especiais.
3. Torta de Legumes com Queijo Cottage: Uma alternativa leve e cremosa, ideal para quem busca uma versão com menos gordura.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir algum dos vegetais da receita? Sim, você pode adaptar a torta de acordo com seus gostos e preferências, substituindo os vegetais por outros de sua escolha.
2. Posso congelar a torta de legumes? Sim, essa torta pode ser congelada após assada. Basta embalar bem em papel alumínio ou filme plástico e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno.
3. Posso utilizar outros tipos de queijo na cobertura? Sim, você pode substituir a muçarela por queijo cheddar, queijo prato ou qualquer outro queijo de sua preferência.

Dicas

1. Para uma versão ainda mais saudável, substitua o creme de leite e o requeijão por iogurte natural.
2. Experimente adicionar outros temperos e ervas frescas à massa, como manjericão, tomilho ou alecrim, para dar mais sabor à torta.
3. Sirva a torta de legumes acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão

Com esta deliciosa receita de torta de legumes, você terá em mãos uma opção saudável, prática e cheia de sabor para o seu dia a dia. Experimente e aproveite essa incrível combinação de vegetais e ingredientes nutritivos. Não deixe de compartilhar sua experiência nos comentários e deixar suas sugestões para tornar essa receita ainda mais especial!

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