Se você está procurando uma sobremesa irresistível, cremosa e que impressiona pelo sabor e pela apresentação, a Torta Gelada de Creme com Bolacha é a escolha perfeita. Composta por uma base de creme amarelinho, camadas de bolacha e uma cobertura de chantilly aerado, essa torta conquista à primeira colherada. Ideal para os dias quentes ou ocasiões especiais, ela é prática de preparar e encanta a todos com sua leveza e equilíbrio de sabores.
Ingredientes Torta Gelada de Creme com Bolacha
Para o creme:
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1 litro de leite
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1 lata de leite condensado
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3 gemas
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
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1 pacote de bolacha maisena
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1/2 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
Para a cobertura:
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500 ml de creme de leite fresco (ou 2 caixinhas de chantilly pronto para bater)
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3 colheres (sopa) de açúcar
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Canela em pó (opcional, para polvilhar)
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Confeitos para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Creme base:
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Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
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Quando estiver cremoso, desligue o fogo e adicione a baunilha. Reserve até esfriar.
2. Cobertura:
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Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
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Caso use chantilly pronto, basta bater conforme as instruções da embalagem.
3. Montagem:
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Em uma forma de aro removível, despeje todo o creme amarelo já frio.
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Por cima, coloque uma camada de bolachas umedecidas no leite.
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Finalize com o chantilly, alisando bem com uma espátula.
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Polvilhe canela e decore com confeitos se desejar.
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Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem.
A importância dessa sobremesa
A torta gelada de creme com bolacha é uma sobremesa clássica que une simplicidade e sofisticação. Sua importância está na versatilidade: pode ser adaptada com frutas, chocolate, café ou outros recheios, além de agradar todos os públicos. É uma ótima opção para quem quer uma sobremesa bonita, saborosa e sem necessidade de forno, ideal para climas mais quentes.
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Dúvidas comuns
1. Posso trocar a bolacha maisena por outra?
Sim! Bolacha champanhe, maria ou até biscoitos amanteigados funcionam bem.
2. O chantilly pode ser substituído?
Pode. Se preferir algo mais leve, use iogurte grego batido com mel, ou mousse de leite condensado com gelatina.
3. Posso congelar a torta?
É possível, mas o ideal é mantê-la apenas refrigerada. Congelar pode afetar a textura do chantilly e do creme.
Dicas
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Umedeça as bolachas rapidamente para evitar que fiquem encharcadas.
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Para um toque especial, adicione raspas de limão no creme ou uma calda de frutas entre as camadas.
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Use uma forma com fundo removível para facilitar na hora de desenformar e servir.
Conclusão
A Torta Gelada de Creme com Bolacha é uma sobremesa que conquista pelo sabor delicado e textura cremosa. Simples de fazer, bonita de servir e perfeita para todas as ocasiões, ela é daquelas receitas que merecem lugar cativo no caderno de sobremesas. Experimente fazer aí na sua casa e conte pra gente nos comentários o que achou! Sua opinião sincera e sugestões são muito bem-vindas para continuarmos criando conteúdos deliciosos juntos!
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