A tortilha de batatas e ovos é um clássico da culinária que combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza de sabores. Este prato é versátil, podendo ser servido tanto no café da manhã quanto no almoço ou jantar. Além de ser delicioso, é uma ótima maneira de utilizar ingredientes que você provavelmente já tem na cozinha. Vamos aprender a preparar essa delícia que certamente se tornará um dos seus favoritos.
Ingredientes Tortilha de Batatas e Ovos
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
- 1 cebola verde picada finamente
- 200 gr de creme de leite
- 70 gr de queijo mussarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Prepare as Batatas
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com sal e páprica. Certifique-se de que cada fatia está bem revestida com a mistura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourar, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
Faça a Mistura de Ovos
- Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Combine e Cozinhe
- Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas.
- Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.
- Polvilhe o queijo mussarela e a salsa sobre a mistura e deixe gratinar sob o grill do forno por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Servir
- Sirva quente, direto da panela. Este prato pode ser um ótimo café da manhã, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.
Importância da Tortilha de Batatas e Ovos
A tortilha de batatas e ovos é uma receita que destaca a simplicidade e a versatilidade dos ingredientes básicos. É um prato que pode ser adaptado com diferentes vegetais, queijos ou carnes, tornando-o uma opção flexível e prática para qualquer refeição. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e carboidratos, fornecendo energia e saciedade.
Receitas Relacionadas
- Frittata de Legumes: Uma opção rica em vegetais, perfeita para aproveitar sobras.
- Omelete de Espinafre e Queijo: Uma alternativa rápida e nutritiva para o café da manhã.
- Quiche de Alho-Poró e Bacon: Uma versão mais sofisticada e ideal para servir em brunches.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir a mussarela por queijo parmesão, cheddar ou qualquer outro queijo de sua preferência.
- A tortilha pode ser feita no forno? Sim, você pode assar a tortilha em uma forma untada a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
- Como armazenar as sobras? Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
Dicas
- Use uma frigideira antiaderente para evitar que a tortilha grude e facilite o processo de virá-la.
- Experimente adicionar outros ingredientes como pimentões, espinafre ou bacon para variar o sabor.
- Deixe a mistura de ovos descansar por alguns minutos antes de adicionar às batatas, isso ajuda a incorporar melhor os sabores.
Conclusão
Aprendemos hoje a preparar uma deliciosa tortilha de batatas e ovos, um prato simples, versátil e cheio de sabor. É uma ótima opção para qualquer refeição do dia e pode ser facilmente adaptado ao seu gosto. Experimente em casa e compartilhe sua opinião e sugestões!
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