O lanchão de frigideira sem farinha é uma opção prática, saborosa e ideal para quem busca uma refeição rápida, saudável e livre de glúten. Feito com uma massa à base de mandioca, ele é macio, nutritivo e recheado com ingredientes simples que agradam toda a família. Que tal aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes do Lanchão de Frigideira sem Farinha
Para o Recheio:
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, bem picadinhos
- 2 tomates pequenos, picados
- 300 g de carne seca dessalgada e desfiada (ou frango desfiado, se preferir)
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Para a Massa:
- 800 g de mandioca cozida
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Para a Montagem:
- 5 fatias de queijo mussarela
- 3 rodelas de tomate
- Orégano a gosto
Modo de Preparo do Lanchão de Frigideira sem Farinha
1. Recheio
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a carne seca desfiada e tempere com pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o líquido dos tomates evapore.
- Finalize com cheiro-verde e o requeijão cremoso. Misture bem e reserve.
2. Massa
- Amasse a mandioca cozida ainda quente com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- Tempere a massa com cheiro-verde, orégano e sal a gosto. Misture bem até que todos os temperos estejam incorporados.
3. Montagem
- Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite e aqueça em fogo baixo.
- Coloque metade da massa e espalhe bem, pressionando levemente para nivelar.
- Distribua o recheio sobre a massa e cubra com 2 fatias de queijo mussarela.
- Coloque o restante da massa por cima, pressionando delicadamente para cobrir todo o recheio.
- Tampe a frigideira e deixe dourar a base. Com cuidado, vire o lanchão e deixe dourar o outro lado.
- Finalize com as fatias restantes de queijo, decore com as rodelas de tomate e polvilhe orégano. Tampe novamente e aqueça por mais 5 minutos, até o queijo derreter completamente.
Dúvidas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode substituir a mussarela por queijo prato, minas, coalho ou qualquer outro de sua preferência.
2. Dá para trocar a carne seca por outra proteína?
Com certeza! Experimente frango desfiado, carne moída, presunto ou até mesmo uma opção vegetariana como cogumelos refogados.
3. Posso congelar o lanchão?
Sim. Depois de pronto e já frio, embale o lanchão em papel alumínio ou plástico filme e congele por até 3 meses. Para servir, aqueça no forno ou no micro-ondas.
Dicas Especiais
- Massa mais fina: Espalhe a mandioca uniformemente para criar camadas mais finas.
- Recheios variados: Adicione ingredientes como milho, ervilha, palmito, azeitonas ou até bacon para um toque especial.
- Acompanhamento: Sirva o lanchão com uma salada verde e transforme-o em uma refeição completa.
Conclusão
O lanchão de frigideira sem farinha é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor. Com uma massa macia e um recheio suculento, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e vai agradar a todos. Prepare em casa, compartilhe com a família e nos conte como ficou nos comentários!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas