O biscoito de maizena é um clássico da culinária brasileira que traz consigo memórias afetivas de infância e momentos em família. Com sua textura delicada e sabor suave, ele é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou café. Feito com ingredientes simples e de fácil acesso, essa receita é uma ótima opção para quem quer preparar algo rápido, delicioso e que agrada a todos. Além disso, o uso de coco ralado adiciona um toque especial e tropical ao biscoito, tornando-o ainda mais irresistível.
Ingredientes Biscoito de Maizena
- 120 gramas de amido de milho
- 45 gramas de açúcar refinado
- 40 gramas de farinha de trigo
- 110 gramas de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de coco seco ralado fino
Modo de Preparo
- Retire a manteiga da geladeira e corte-a em cubos pequenos. Se preferir, pode substituir a manteiga por margarina com 80% de lipídios.
- Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar refinado peneirado, a farinha de trigo peneirada, o sal e o coco ralado (sem açúcar).
- Misture os ingredientes com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, comece misturando com uma espátula e depois continue com as mãos.
- Pegue pequenos pedaços da massa, formando bolinhas de 13 a 15 gramas, e distribua na assadeira.
- Deixe cerca de 2 cm de espaço entre cada biscoito na assadeira.
- Utilize um garfo para pressionar levemente cada biscoito, criando um padrão decorativo na superfície.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os biscoitos por 15-18 minutos, até que fiquem levemente dourados na base.
Importância da Receita
Os biscoitos de maizena não são apenas deliciosos, mas também possuem um valor nutricional interessante devido ao amido de milho, que é uma excelente fonte de energia. O coco ralado adicionado à receita proporciona fibras e gorduras saudáveis, enquanto a manteiga ou margarina contribui com a textura e sabor inigualáveis. Esta receita é uma ótima escolha para um lanche caseiro, sem conservantes ou aditivos artificiais.
Receitas Relacionadas
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- Cookies de Aveia e Mel – Saudáveis e deliciosos, ideais para um lanche nutritivo.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar manteiga com sal?
- Sim, mas lembre-se de omitir a pitada de sal da receita para equilibrar o sabor.
- Os biscoitos podem ser congelados?
- Sim, você pode congelar a massa crua em pequenas porções e assar quando desejar.
- Posso substituir o coco ralado?
- Claro, você pode usar nozes picadas, amêndoas ou até mesmo gotas de chocolate para variar a receita.
Dicas
- Utilize manteiga de qualidade: Isso fará uma grande diferença no sabor final dos biscoitos.
- Deixe a massa descansar: Se a massa estiver muito mole, deixe-a descansar na geladeira por 15 minutos antes de moldar os biscoitos.
- Armazene corretamente: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Conclusão
Fazer biscoitos de maizena é uma maneira simples e saborosa de trazer mais doçura ao seu dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga muitos momentos deliciosos para você e sua família. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações desta receita!
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