Leite Assado Cremoso

Nada melhor do que resgatar uma sobremesa tradicional e simples, que nos abraça com seu sabor único e textura irresistível. O leite assado cremoso é exatamente esse tipo de prato. Além de ser extremamente fácil de preparar, ele traz aquele gostinho de infância e afeto, típico das receitas caseiras que aquecem o coração. É uma ótima opção para servir como sobremesa em almoços de família ou para matar a vontade de um doce que derrete na boca.

Ingredientes Leite Assado Cremoso

• 1 litro de leite integral
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo do seu paladar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto (para polvilhar)

Como Fazer

1. Prepare a Mistura:
   Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o leite condensado e misture bem. Em seguida, adicione o leite integral, o açúcar (caso prefira um doce mais intenso) e a essência de baunilha. Misture até obter um líquido uniforme.
2. Asse no Forno:
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura para um refratário grande ou pequenas tigelas individuais. Coloque o refratário em banho-maria (dentro de outra forma com água quente). Isso ajudará a manter a textura cremosa. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que o leite assado esteja firme nas bordas, mas ainda levemente cremoso no centro.
3. Finalize e Sirva:
   Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe canela em pó a gosto antes de servir. O leite assado pode ser consumido em temperatura ambiente ou gelado, conforme a sua preferência.

A Importância do Leite Assado

O leite assado é uma sobremesa simples, mas com um valor emocional enorme. Ela é perfeita para momentos em que queremos uma receita reconfortante, que não exige muitos ingredientes ou técnica. Além disso, sua textura cremosa e o sabor levemente adocicado conquistam paladares de todas as idades. É uma verdadeira celebração da simplicidade na cozinha e do prazer de resgatar tradições familiares.

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Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite condensado por outra coisa?
Sim, você pode substituir por creme de leite e açúcar na mesma proporção, mas o resultado será menos doce e com uma textura levemente diferente.

2. O que fazer se o leite assado ficar talhado?
Isso pode acontecer se a temperatura do forno estiver muito alta. Certifique-se de assar em banho-maria e em forno moderado para evitar esse problema.

3. Quanto tempo o leite assado dura na geladeira?
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.

Dicas

1. Use leite fresco e de boa qualidade: Isso faz toda a diferença no sabor final.
2. Teste diferentes sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
3. Cuidado com o tempo de forno: Retire o leite assado assim que ele estiver levemente dourado por cima e ainda cremoso por dentro.

Conclusão

O leite assado cremoso é uma daquelas sobremesas que surpreendem pela simplicidade e sabor único. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, é possível criar uma receita inesquecível que agrada a todos. Agora que você já sabe como fazer, experimente em casa e compartilhe sua opinião nos comentários. Queremos saber como ficou e se você adicionou algum toque especial à receita!