Quem resiste ao aroma de pão fresquinho saindo do forno? As Rosquinhas Açucaradas de Forno Super Fofinhas são a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa. Perfeitas para o café da manhã, lanche da tarde ou para aquele momento de conforto, estas rosquinhas são conhecidas pela sua textura leve, macia e por aquela crostinha açucarada irresistível. Se você procura uma receita clássica, fácil de fazer e que agrada a todos, prepare-se para se apaixonar por essa iguaria que remete às delícias da casa da vovó!
🧈 Ingredientes Rosquinhas Açucaradas
Para preparar estas rosquinhas maravilhosas, você precisará dos seguintes itens:
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1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10g)
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1/2 xícara (chá) de açúcar (cerca de 100g)
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1/2 xícara (chá) de leite morno
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1/2 xícara (chá) de água morna
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2 ovos grandes
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1/2 xícara (chá) de óleo (cerca de 120ml)
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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1/2 colher (chá) de sal
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4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 600g a 750g, a quantidade pode variar)
Para Polvilhar:
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1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado misturado com 1 colher (chá) de canela (opcional)
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2 a 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (para pincelar)
👨🍳 Modo de Preparo Rosquinhas Açucaradas
Siga este passo a passo para garantir rosquinhas fofinhas:
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Ativar o Fermento: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico, 1/4 xícara do açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, ou até formar uma espuminha.
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Adicionar os Líquidos: Acrescente a água morna, o restante do açúcar, os ovos, o óleo, a essência de baunilha (se estiver usando) e o sal à mistura de fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
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Adicionar a Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos. Comece com 4 xícaras e sove a massa. Adicione mais farinha se necessário, até que a massa desgrude das mãos e fique macia e elástica (não a deixe muito dura).
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Primeira Fermentação: Cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico e deixe a massa crescer em um local quente (livre de correntes de ar) por cerca de 1 a 1,5 hora, ou até dobrar de volume.
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Modelar as Rosquinhas: Após o crescimento, sove a massa levemente para retirar o ar. Pegue porções da massa e enrole em formato de cordão. Una as pontas para formar as rosquinhas ou faça o formato de nó, como na imagem.
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Segunda Fermentação: Coloque as rosquinhas em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando um espaço entre elas. Cubra e deixe crescer novamente por mais 30 a 40 minutos.
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Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Leve as rosquinhas para assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem levemente.
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Finalização: Assim que saírem do forno, e ainda quentes, pincele as rosquinhas com a manteiga derretida e, em seguida, passe-as na mistura de açúcar e canela (ou apenas açúcar). Sirva em seguida.
🌟 Importância
O valor desta receita vai além do sabor. A importância das rosquinhas está na tradição e no conforto que elas trazem.
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Conexão Afetiva: Receitas como esta são frequentemente ligadas a memórias familiares, criando um elo afetivo com a infância e momentos de convívio.
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Simplicidade e Acessibilidade: É uma receita que utiliza ingredientes básicos e acessíveis, tornando a panificação caseira algo possível para todos.
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Alternativa mais Saudável: Sendo assadas em vez de fritas, elas oferecem uma opção mais leve do que os donuts tradicionais, sem perder o sabor e a maciez.
🥐 Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou desta receita, pode se interessar por outras iguarias que compartilham a mesma essência de conforto e panificação:
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Pão de Leite Super Macio: Uma massa versátil, ideal para lanches e sanduíches.
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Broa de Fubá Cremosa: Um clássico brasileiro, perfeita para acompanhar um café coado.
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Biscoito de Nata: Sequinhos, derretem na boca e são ideais para mergulhar no café ou chá.
❓ Dúvidas Comuns Sobre o Tema
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“Minha massa não cresceu, o que pode ter acontecido?” O motivo mais comum é a temperatura do leite/água ter matado o fermento (deve ser morna, não quente) ou o fermento estar vencido. O sal em contato direto com o fermento por muito tempo também pode inibir seu crescimento.
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“Posso fazer a massa na batedeira?” Sim, você pode usar o gancho para massa da batedeira. O processo de sova será mais rápido, mas siga a mesma ordem de adição dos ingredientes.
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“Posso congelar as rosquinhas?” Sim. Você pode congelá-las assadas e sem o açúcar (para evitar que o açúcar derreta ao descongelar). Embale bem após esfriarem completamente. Para consumir, descongele e aqueça no forno ou micro-ondas, e finalize com a manteiga e o açúcar.
💡 Dicas
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Teste de Fermento: Se não tiver certeza sobre o fermento, misture-o com um pouco do leite morno e uma colher de açúcar. Se não espumar em 10 minutos, ele pode não estar ativo e é melhor usar um novo.
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Massa Perfeita: A massa deve ser levemente pegajosa ao terminar de sovar, mas deve desgrudar das mãos. Não adicione farinha demais, pois isso deixará as rosquinhas pesadas e secas.
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Uniformidade: Para que as rosquinhas assem por igual, tente modelá-las em tamanhos semelhantes.
As Rosquinhas Açucaradas de Forno Super Fofinhas são a combinação perfeita de simplicidade, sabor e aconchego. Vimos que, com poucos ingredientes e um passo a passo claro, é possível criar uma fornada de pães macios e com aquela deliciosa cobertura açucarada. Esta receita não é apenas sobre fazer um lanche, mas sobre criar um momento especial na sua rotina.
Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia! Deixe sua opinião sincera sobre a receita e sugestões para outras coberturas ou recheios que você gostaria de ver. Seu feedback é muito importante para nós!