Abobrinha de forno - Receitas 90

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A abobrinha de forno é a solução ideal para aqueles dias em que você busca uma refeição leve, mas não abre mão de um sabor marcante. Além de ser uma excelente forma de incluir mais vegetais na dieta, esta receita é famosa por sua praticidade: basta misturar os ingredientes e deixar o forno fazer o trabalho pesado. É o acompanhamento perfeito para carnes ou até mesmo o prato principal para quem busca uma opção vegetariana nutritiva e elegante.

Ingredientes Abobrinha de forno

2 abobrinhas médias cortadas em rodelas ou cubos
3 ovos inteiros
1/2 xícara de farinha de trigo (pode substituir por aveia para uma versão mais saudável)
1/2 xícara de leite
50g de queijo parmesão ralado
100g de queijo muçarela ralado ou picado
1 colher de chá de fermento em pó
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo Abobrinha de forno

Preparação: Comece higienizando as abobrinhas e cortando-as conforme sua preferência. Unte uma travessa refratária com um fio de azeite.
Massa base: Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar.
Tempero: Misture o queijo parmesão, o sal, a pimenta, o orégano e, por último, o fermento em pó.
Montagem: Coloque as abobrinhas na travessa untada. Despeje a mistura de ovos por cima, garantindo que cubra todos os vegetais. Espalhe a muçarela por cima para gratinar.
Forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e o centro esteja firme.

A Importância de Incluir a Abobrinha na Dieta

A abobrinha é um vegetal de baixa densidade calórica, mas rico em nutrientes essenciais como a Vitamina C e o Potássio. Sua importância vai além do valor nutricional; por ter um sabor neutro, ela absorve maravilhosamente bem os temperos, tornando-se uma aliada na educação alimentar, especialmente para crianças. Além disso, seu alto teor de água auxilia na hidratação do corpo e no bom funcionamento do sistema digestivo.

3 Receitas Relacionadas

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Chips de Abobrinha na Airfryer: O petisco saudável perfeito para substituir batatas fritas.

Dúvidas Comuns

Preciso descascar a abobrinha? Não é necessário. A casca é fina, nutritiva e ajuda a manter a estrutura do prato após o cozimento.
A abobrinha soltou muita água, o que fiz de errado? A abobrinha é rica em água. Para evitar isso, você pode salgar as rodelas e deixá-las em um escorredor por 15 minutos antes de usar, secando-as com papel toalha.
Posso usar outros vegetais? Com certeza! Milho, cenoura ralada ou tomate cereja combinam perfeitamente com essa base de ovos e queijo.

Dicas

Crocância: Para um toque especial, salpique um pouco de farinha de rosca misturada com o parmesão no topo antes de levar ao forno.
Aromas: Adicione manjericão fresco ou salsinha picada à massa para elevar o frescor do prato.
Proteína extra: Adicione cubinhos de presunto, frango desfiado ou bacon frito para transformar o acompanhamento em uma refeição completa.

Neste artigo, vimos como a abobrinha de forno pode ser uma aliada poderosa na cozinha, unindo nutrição, facilidade e aquele visual gratinado irresistível. Aprendemos a preparar uma base fofinha e dicas valiosas para evitar que o prato fique aguado, garantindo um resultado digno de chef.