Um bolo douradinho por fora, extremamente cremoso por dentro e com aquele sabor irresistível de milho e queijo! A textura fica quase como um bolo-pudim, com uma camada cremosa no centro e uma superfície bem dourada.
🌽 Ingredientes Bolo Cremoso de Milho com Queijo
- 2 xícaras de milho-verde
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de fubá
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo Bolo Cremoso de Milho com Queijo
1. Prepare a massa
- No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, os ovos, o leite e a manteiga.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o fubá e o sal e bata rapidamente.
- Transfira para uma tigela.
- Adicione a muçarela e o parmesão e misture.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
2. Asse o bolo
- Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 55 minutos.
- O bolo estará pronto quando a superfície estiver bem dourada e o centro ainda apresentar uma leve cremosidade.
3. Espere esfriar
Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de cortar. Isso ajuda o interior cremoso a firmar sem perder a textura.
😍 Por que esse bolo fica tão cremoso?
A combinação do milho, leite condensado e leite cria uma massa naturalmente úmida. O queijo derrete durante o cozimento e acrescenta sabor e cremosidade, enquanto o forno deixa aquela crosta dourada e caramelizada por cima.
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❓ Dúvidas comuns
O bolo fica realmente cremoso por dentro?
Sim. A proposta dessa receita é justamente ter um interior úmido e cremoso. Por isso, evite assar até ficar completamente seco.
Posso usar milho de lata?
Sim. Escorra bem a água antes de utilizar.
Posso substituir a muçarela?
Pode. Queijo meia-cura ou queijo minas também combinam muito bem.
Preciso deixar na geladeira?
Por ser um bolo bastante úmido e levar ingredientes lácteos, mantenha refrigerado depois de frio e consuma preferencialmente em poucos dias.
💡 Dicas
- Escorra muito bem o milho antes de bater.
- Não bata o fermento no liquidificador.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
- Para uma cobertura mais dourada, deixe os minutos finais sem papel-alumínio.
- Espere amornar antes de cortar para o recheio cremoso não desmanchar completamente.
❤️ Conclusão
Esse bolo cremoso de milho com queijo é perfeito para quem ama receitas bem molhadinhas e com sabor caseiro. A casquinha dourada contrasta com o interior macio e cremoso, deixando cada pedaço simplesmente irresistível. 🌽🧀🍰
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