A Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana é aquele tipo de receita “coringa” que toda cozinha precisa ter: prática, irresistível e com aquele sabor de comida caseira que abraça o coração. Seja para um lanche de última hora, um piquenique ou um jantar em família, essa torta une a cremosidade de um recheio bem temperado com a leveza de uma massa que derrete na boca.
Ingredientes Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana
Para o Recheio:
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500g de peito de frango cozido e desfiado
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1 cebola média picada e 2 dentes de alho amassados
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1 lata de milho verde (escorrido)
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1 tomate picado sem sementes
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1/2 xícara de azeitonas picadas
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200g de requeijão cremoso (opcional para dar mais cremosidade)
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
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Pimentão picadinho (opcional, como visto na imagem)
Para a Massa:
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3 ovos inteiros
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2 xícaras (chá) de leite
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1 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó químico
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50g de queijo parmesão ralado
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Uma pitada de sal
Modo de Preparo Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana
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Prepare o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Finalize com o cheiro-verde e o requeijão. Deixe esfriar completamente antes de usar (isso evita que a massa fique solada).
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Bata a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e o sal. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
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Montagem: Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje metade da massa no fundo. Espalhe o recheio de frango uniformemente e cubra com o restante da massa.
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Finalização: Se desejar o efeito da foto, salpique queijo muçarela ou parmesão por cima e um pouco de orégano ou salsa seca.
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Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada.
Por que esta receita é especial?
A importância desta receita reside na sua versatilidade e economia. Em tempos de rotinas agitadas, a Torta da Dona Ana prova que é possível servir uma refeição completa e nutritiva sem passar horas na cozinha. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar sobras de frango assado, combatendo o desperdício alimentar com muito sabor.
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Quiche de Alho-Poró com Queijo: Uma versão mais sofisticada que utiliza uma massa podre e recheio cremoso de alho-poró.
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Empadão de Frango com Massa Podre: Para quem prefere aquela textura de massa que “quebra” e derrete na boca, estilo padaria.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o óleo na massa? Sim, você pode usar a mesma medida de manteiga ou margarina derretida para um sabor mais amanteigado.
A torta pode ser congelada? Sim! Depois de assada e fria, você pode congelar em porções por até 3 meses. Para reaquecer, use o forno convencional para manter a textura.
Por que minha torta ficou crua no meio? Provavelmente o forno estava muito alto, dourando por fora antes de cozinhar por dentro, ou o recheio estava muito úmido/quente na hora da montagem.
Dicas da Dona Ana
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Pulo do Gato: Para uma massa mais fofinha, substitua meia xícara de farinha de trigo por amido de milho.
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Visual Profissional: Pincele uma gema de ovo misturada com um fio de azeite por cima da massa antes de levar ao forno para um brilho extra.
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Variação de Sabor: Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um toque gourmet.
Conclusão
A Torta de Frango de Liquidificador é um clássico que nunca sai de moda por ser democrático e delicioso. Ensinamos hoje desde o recheio suculento até os segredos para uma massa leve e dourada. Esperamos que essa receita traga momentos felizes à sua mesa!
Gostou da receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e conte-nos: qual ingrediente não pode faltar no seu recheio de torta?