Bombom de Uva Trufado na Travessa

Se você está em busca de uma sobremesa sofisticada, saborosa e fácil de preparar, o bombom de uva trufado na travessa é a escolha perfeita. Essa receita combina a refrescância das uvas verdes com a cremosidade de um creme à base de leite condensado e o toque suave de uma ganache de chocolate branco. O contraste entre o doce e o azedinho do limão proporciona um sabor equilibrado e irresistível. Ideal para ocasiões especiais, essa sobremesa encanta não apenas pelo sabor, mas também pela sua apresentação elegante. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa delícia!

Ingredientes Bombom de Uva Trufado na Travessa

Para o bombom:

• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 90 ml de suco de limão espremido (2 a 3 limões)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
• 1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e sequinhas

Para a ganache:

• 2 barrinhas de chocolate branco picadinho (totalizando 164 g)
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Como Fazer (Modo de Preparo)

Do bombom:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Em um refratário oval de aproximadamente 25 cm x 17 cm ou com capacidade para 2 litros, espalhe metade do creme batido, nivelando a superfície.
3. Sobre o creme, distribua as uvas verdes higienizadas e secas, reservando algumas para decorar.
4. Cubra as uvas com o restante do creme, espalhando com as costas de uma colher para nivelar bem. Deixe reservado enquanto prepara a ganache.

Da ganache:

1. Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e adicione 1 colher (sopa) de creme de leite. Misture bem.
2. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, sempre parando para mexer, até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
3. Junte o restante da meia caixinha de creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa.
4. Espalhe a ganache sobre o creme no refratário e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

Finalização:

1. Após o tempo de geladeira, retire o refratário e decore a lateral com as uvas reservadas, cortadas ao meio e bem secas.
2. Sirva essa delícia geladinha e aproveite!

A Importância da Receita

O bombom de uva trufado na travessa é mais do que uma sobremesa gostosa, ele traz uma combinação perfeita de texturas e sabores. As uvas verdes proporcionam frescor, enquanto o creme e a ganache trazem a suavidade e a doçura na medida certa. Essa receita, além de prática, é uma excelente escolha para impressionar em eventos, já que a apresentação é elegante e o sabor inesquecível. A simplicidade no preparo, utilizando ingredientes acessíveis, torna essa sobremesa ainda mais especial e acessível para todos.

Receitas Relacionadas

1. Pavê de Limão com Chocolate Branco: Uma sobremesa refrescante com camadas crocantes e a suavidade do chocolate branco.
2. Torta Gelada de Uva com Ganache: Combina a cremosidade da torta com a crocância das uvas e a riqueza do chocolate.
3. Bombom de Morango na Travessa: Uma variação deliciosa que traz o sabor doce dos morangos com uma ganache irresistível.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de fruta?
   Sim, você pode substituir as uvas por morangos, framboesas ou até mesmo pêssegos. Apenas certifique-se de usar frutas frescas e bem secas.
2. Posso usar chocolate meio amargo na ganache?
   Sim, o chocolate meio amargo é uma excelente opção se você prefere um sabor menos doce. Ele também oferece um contraste interessante com o doce do creme.
3. Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?
   Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme, para evitar que resseque.

Dicas

1. Uvas Secas: Para garantir que as uvas não soltem muita água na sobremesa, seque-as bem com papel-toalha antes de montar a travessa.
2. Substituição do Limão: Se preferir um sabor mais suave, pode substituir o limão por suco de maracujá, que também dá um toque delicioso.
3. Ganache Lisa: Ao derreter o chocolate, misture sempre com delicadeza para que a ganache fique lisa e sem grumos.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar o irresistível bombom de uva trufado na travessa, é hora de colocar em prática e surpreender quem você ama. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais e, com certeza, vai deixar todos encantados. Não esqueça de compartilhar sua opinião e deixar sugestões nos comentários. Bon appétit!

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