Frango com requeijão

Continua após a publicidade

Sabe aqueles dias em que você quer uma refeição especial, mas não tem horas para passar na cozinha? O frango com requeijão é a resposta. Ele transforma o peito de frango — que muitas vezes pode ficar seco — em uma experiência gastronômica suculenta e rica. É uma receita democrática que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes, sendo a solução ideal para um jantar de última hora ou um almoço em família.

Ingredientes Frango com requeijão

500g de peito de frango (em bifes, cubos ou sobrecoxas desossadas).
1 copo (200g) de requeijão cremoso de boa qualidade.
2 dentes de alho picados.
1/2 cebola picada finamente.
1 colher de sopa de manteiga ou azeite.
1/2 xícara de leite (para ajustar a fluidez do molho).
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Salsinha e cebolinha frescas picadas para finalizar.
Opcional: Queijo muçarela ou parmesão ralado para gratinar.

Modo de Preparo Frango com requeijão

Temperar: Tempere o frango com o alho, sal e pimenta-do-reino.
Selar: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure o frango até que esteja bem cozido e com uma cor dourada bonita. Retire o frango e reserve.
Refogar: Na mesma frigideira (para aproveitar o sabor do frango), refogue a cebola até ficar transparente.
Criar o Molho: Adicione o requeijão e o leite. Mexa em fogo baixo até obter um creme homogêneo.
Finalizar: Retorne o frango para a frigideira, envolvendo-o bem no molho. Deixe aquecer por 2 minutos.
Servir: Salpique as ervas frescas por cima e sirva imediatamente.

Por que esta receita é importante?

A importância desta receita reside na sua versatilidade e economia. O frango é uma das proteínas mais acessíveis, e o uso do requeijão eleva o prato sem a necessidade de ingredientes caros ou técnicas complexas de alta gastronomia. Além disso, é uma excelente base para quem segue dietas de baixo carboidrato (low carb), sendo nutritivo e altamente saciante.

3 Receitas Relacionadas

Strogonoff de Frango: Uma variação que utiliza creme de leite e ketchup para um sabor mais adocicado e ácido.
Frango à Parmegiana: Para quem ama a combinação de frango com queijo, mas prefere o toque do molho de tomate e a textura empanada.
Fricassê de Frango: Uma versão de forno que mistura o frango desfiado com creme de milho e requeijão, finalizada com batata palha.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o requeijão por creme de leite? Pode, mas o sabor será menos intenso e a textura menos firme. O requeijão traz um “salgadinho” característico.
Posso congelar? Não é recomendado congelar o prato pronto com o requeijão, pois a textura do laticínio pode separar (talhar) ao descongelar.
Como evitar que o molho fique muito grosso? Basta adicionar um pouco mais de leite ou água do cozimento até atingir a consistência desejada.

Dicas de Ouro

O Toque do Chef: Para um sabor mais profundo, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho de requeijão.
Gratinado: Se tiver tempo, coloque o frango com o molho em um refratário, cubra com parmesão e leve ao forno por 10 minutos para dourar a superfície, como na foto!
Acompanhamento: Este prato combina perfeitamente com arroz branco soltinho e batata palha ou legumes salteados.

Neste artigo, você aprendeu como transformar ingredientes simples em um Frango com Requeijão digno de elogios. Vimos desde a escolha dos ingredientes até dicas para deixar o molho impecável. É uma receita prática, deliciosa e que salva qualquer cardápio.