Sobremesa de Frutas

Ingredientes Sobremesa de Frutas

Para a Sobremesa de Frutas (Trifle de Frutas com Creme):

• Frutas Variadas (Escolha 5 a 6 tipos):

  • 3 bananas maduras, picadas em cubos.

  • 2 maçãs, picadas em cubos (dica: passe um pouco de limão para não escurecerem).

  • 1 manga grande, picada em cubos.

  • 1 cacho de uvas verdes e/ou roxas.

  • 1 caixa de morangos, picados.

  • 2 kiwis, picados.

  • Opcional: pêssegos em calda picados, abacaxi, mamão.

• Para o Creme:

  • 1 lata de leite condensado.

  • 1 lata de creme de leite sem soro.

  • 1 copo de iogurte natural integral (cerca de 170g).

  • 1/2 xícara de suco de laranja ou maracujá coado (para um toque cítrico).

  • Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha.

• Para a Montagem e Finalização:

  • Biscoito champanhe ou bolo esfarelado (para a camada de base).

  • Granola, coco ralado, ou castanhas picadas para decorar.

Modo de preparo Sobremesa de Frutas

1. Prepare as Frutas: Lave, descasque e pique todas as frutas em pedaços de tamanho uniforme. Misture-as gentilmente em uma tigela grande.

2. Prepare o Creme: Em uma tigela separada, misture vigorosamente o leite condensado, o creme de leite, o iogurte natural e o suco de fruta (laranja ou maracujá). Adicione a baunilha, se estiver usando. Bata até obter um creme homogêneo e liso.

3. Monte a Sobremesa:

   • Em uma taça de vidro grande e transparente (como as da imagem, ideal para exibir as camadas), faça a primeira camada com os biscoitos champanhe ou bolo esfarelado. Se desejar, umedeça levemente o biscoito com um pouco de suco de laranja.

   • Adicione metade da mistura de frutas picadas sobre a camada de biscoito.

   • Despeje metade do creme sobre as frutas, espalhando uniformemente.

   • Repita as camadas: o restante das frutas e, por último, o restante do creme.

4. Finalize e Refrigere: Decore a superfície com as frutas mais bonitas e inteiras (como morangos e uvas) e salpique granola ou castanhas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o creme fique bem firme e os sabores se incorporem.

5. Sirva Gelado: Retire da geladeira e sirva essa delícia colorida e refrescante!

Discuta a importância

A Sobremesa de Frutas é fundamental na ceia de Natal por várias razões que vão além do sabor:

• Equilíbrio na Ceia: Após a ingestão de pratos tradicionalmente gordurosos e pesados (peru, pernil, tender), uma sobremesa leve, rica em fibras e vitaminas, ajuda na digestão e proporciona uma sensação agradável de saciedade, sem o peso do açúcar excessivo.

• Valor Nutricional: As frutas são fontes ricas em vitaminas (como a vitamina C dos morangos e kiwis), minerais e antioxidantes, contribuindo para a saúde e bem-estar, mesmo durante as festividades.

• Impacto Visual: As cores vibrantes das frutas (vermelho, verde, amarelo) são inerentes à paleta natalina, transformando a sobremesa em um centro de mesa comestível e festivo, capturando a atenção dos convidados.

• Inclusão Alimentar: É uma opção que tende a ser melhor aceita por quem busca um estilo de vida mais saudável ou para crianças, sendo mais leve do que as tradicionais tortas de chocolate ou pavês muito doces.

Indique mais 3 receitas relacionadas

Se você adora a leveza das frutas em sobremesas, experimente estas opções que também são ideais para o final do ano:

1. Mousse de Maracujá com Calda de Manga: Uma mousse aerada, ácida e doce na medida certa, combinada com uma calda refrescante de manga in natura.

2. Salada de Frutas com Chantilly de Leite Ninho: A tradicional salada de frutas turbinada com um chantilly caseiro e irresistível feito com leite em pó.

3. Torta Gelada de Limão com Base de Biscoito Maisena: Uma torta refrescante, com recheio cremoso e azedinho, perfeita para o clima quente do Natal no Brasil.

Dúvidas comuns sobre o tema

• Posso fazer essa sobremesa um dia antes?

  • Resposta: Sim, é altamente recomendável fazer a montagem completa com 12 a 24 horas de antecedência. Isso permite que o creme incorpore os sucos das frutas e fique bem gelado, realçando o sabor e a textura.

• Como evitar que a banana e a maçã escureçam?

  • Resposta: Assim que picar, mergulhe as fatias em uma tigela com água e um pouco de suco de limão ou vinagre de maçã por 5 minutos. Escorra bem antes de usar na receita.

• Qual fruta devo evitar?

  • Resposta: Frutas com alto teor de água e que soltam muito líquido rapidamente (como o melão ou a melancia) podem deixar o creme aguado se a sobremesa for feita com muita antecedência. Use-as com moderação e prefira as frutas mais firmes (morango, manga, uva, kiwi).

• Posso substituir o iogurte natural?

  • Resposta: Sim. Você pode usar cream cheese para uma textura mais densa, ou creme de leite fresco batido em ponto de chantilly para um creme mais leve e aerado.

Dicas

Camada de Biscoito: Se quiser adicionar uma crocância extra, use crumble de castanhas ou biscoitos amanteigados esmagados com um pouco de manteiga derretida na base.

• Toque Alcoólico (Adultos): Para um sabor mais festivo, regue levemente a camada de biscoito com um licor de laranja (Cointreau) ou um pouco de vinho do Porto.

• Apresentação: Utilize uma taça ou travessa de vidro com pé alto. O visual das camadas é a grande atração desta sobremesa.

Conclusão

A Sobremesa de Frutas é a escolha ideal para quem busca uma finalização de ceia de Natal que seja deliciosa, linda e incrivelmente refrescante. Reafirmamos que, ao combinar a acidez e doçura natural das frutas com um creme suave e aveludado, você garante um toque de leveza e cor que fará toda a diferença na sua celebração.