O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma receita deliciosa, simples e perfeita para quem busca uma opção prática e sem glúten para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia e um sabor irresistível, esse bolo é ideal para servir com um café fresco ou chá. A ausência da farinha de trigo não compromete a leveza da massa, tornando-o uma alternativa interessante para dietas com restrição ao glúten. Além disso, o uso do milho verde e do requeijão dá um toque especial de cremosidade.
Ingredientes Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 3 ovos
- 1 copo (300 ml) de fubá
- 1 copo (300 ml) de açúcar
- ½ copo (150 ml) de óleo
- ½ copo (150 ml) de leite
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
Preparação da Massa
- No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o fubá, o açúcar, o óleo, o leite e o requeijão.
- Bata tudo até obter uma massa bem homogênea e cremosa.
Adição do Fermento
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporar à massa.
Preparação da Forma
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá ou farinha de arroz, caso deseje manter o bolo 100% sem glúten.
Assamento
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Finalização
- Retire o bolo do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
- Sirva em fatias e aproveite!
Importância do Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
Essa receita é uma excelente alternativa para pessoas com restrições ao glúten, mantendo o sabor tradicional e a textura macia do bolo de fubá clássico. Além disso, é uma receita prática, utilizando ingredientes simples e acessíveis. O requeijão e o milho verde adicionam uma cremosidade extra, tornando o bolo ainda mais saboroso e especial.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Milho Cremoso
- Broa de Fubá
- Bolo de Fubá com Queijo
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou iogurte natural para obter um resultado semelhante.
2. Esse bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses em fatias individuais bem embaladas.
3. O óleo pode ser substituído?
Sim, pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco, mas o sabor e a textura podem ser levemente alterados.
Dicas
- Para um toque especial, adicione erva-doce na massa.
- Utilize fubá de boa qualidade para garantir um sabor mais puro.
- Se desejar um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa extra de requeijão.
Conclusão
O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma opção deliciosa e acessível para qualquer ocasião, especialmente para aqueles que buscam receitas sem glúten. Sua preparação simples e o sabor incrível o tornam uma escolha perfeita para momentos especiais em família. Experimente em casa e compartilhe sua opinião sincera, além de sugestões para novas receitas!
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