Quando bate aquela fome, não tem jeito! Essa receita de pastelzinho de mandioca é uma verdadeira sensação aqui em casa. Além de ser super rápida, fácil e deliciosa, ela combina com qualquer momento do dia: café da manhã, lanche da tarde ou até como uma substituta para o jantar quando bate a preguiça.
O mais incrível é que ela foi compartilhada pela minha tia, que tem uma padaria e lanchonete onde essa delícia é uma das mais pedidas. Hoje, vou te ensinar todos os detalhes para preparar esses pasteizinhos irresistíveis, e tenho certeza de que eles farão sucesso na sua casa também. Vamos lá?
Ingredientes Necessários
Para preparar os melhores pastelzinhos de mandioca, você precisará de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Aqui estão as opções para personalizar a receita com mandioca ou batata:
Base da Massa
- 500g de mandioca cozida e amassada (ou 3 batatas médias cozidas e amassadas)
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de sal
Temperos e Aromas
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- Cheiro-verde picado (a gosto)
Opcional
- ½ xícara de queijo mussarela ralado para deixar os pasteizinhos ainda mais cremosos.
Como Fazer o Pastelzinho de Mandioca
Agora que temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Siga o passo a passo abaixo:
- Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e os temperos (pimenta, páprica e orégano). Misture bem. - Adicione os líquidos:
Acrescente o azeite e, aos poucos, adicione água morna (cerca de 2 colheres de sopa) para dar liga à mistura. - Incorpore o purê:
Junte a mandioca ou batata já cozida e amassada. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. - Modele os pasteizinhos:
Em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga, abra a massa até atingir cerca de 5 cm de altura. Corte em quadrados ou use cortadores no formato de sua preferência. - Descanso:
Deixe os pasteizinhos descansarem por 5 a 10 minutos antes de assar. - Asse no forno:
Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque os pasteizinhos em uma forma untada ou coberta com papel manteiga e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente.
E pronto! Agora é só aproveitar!
Por que essa Receita é tão Especial?
Os pasteizinhos de mandioca são versáteis, saudáveis e incrivelmente saborosos. Eles desmancham na boca a cada mordida e podem ser adaptados para diversas ocasiões. A mandioca, rica em nutrientes e com textura cremosa, é uma excelente base para a massa. Além disso, é uma opção sem carne, perfeita para vegetarianos ou para quem busca alternativas diferentes no cardápio.
Esse prato também é perfeito para compartilhar. Já imaginou servir no café da manhã com um cafezinho quente ou como petisco em uma reunião com amigos? O sucesso é garantido!
Receitas Relacionadas para se Inspirar
Se você adorou a ideia dos pastelzinhos de mandioca, aqui estão outras receitas que você também vai amar:
- Bolinho de Mandioca com Carne-Seca
Um clássico brasileiro, perfeito para petiscos ou festas. - Escondidinho de Mandioca com Frango
Uma opção cremosa e deliciosa para o almoço ou jantar. - Biscoitinhos de Queijo de Liquidificador
Rápidos, fáceis e irresistíveis para acompanhar o lanche da tarde.
Dúvidas Comuns sobre Pastelzinho de Mandioca
1. Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
Sim! A batata é uma substituição comum, mas você também pode usar batata-doce para uma versão mais adocicada.
2. É possível fritar os pasteizinhos ao invés de assar?
Claro! Para isso, modele os pasteizinhos menores e frite em óleo quente até dourarem.
3. Posso congelar os pasteizinhos?
Sim! Congele-os crus em uma assadeira e, depois de firmes, transfira para um saco plástico. Asse diretamente do congelador quando quiser consumir.
3 Dicas para o Pastelzinho Perfeito
- Use temperos frescos:
Cheiro-verde e outros temperos frescos realçam o sabor da massa. - Não abra a massa muito fina:
Mantenha uma espessura de cerca de 5 cm para que os pasteizinhos fiquem macios por dentro. - Experimente recheios:
Adicione queijo, frango desfiado ou até vegetais como espinafre para criar versões ainda mais saborosas.
Conclusão
Os pasteizinhos de mandioca são uma receita prática, deliciosa e extremamente versátil. Perfeitos para qualquer momento do dia, eles trazem o sabor caseiro que todo mundo ama.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não deixe de experimentar e compartilhar suas impressões nos comentários. Adoramos saber como foi sua experiência! Se tiver sugestões ou variações para a receita, conte pra gente.
Aproveite e bom apetite! 🥟
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