Pastelzinho de mandioca

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Quando bate aquela fome, não tem jeito! Essa receita de pastelzinho de mandioca é uma verdadeira sensação aqui em casa. Além de ser super rápida, fácil e deliciosa, ela combina com qualquer momento do dia: café da manhã, lanche da tarde ou até como uma substituta para o jantar quando bate a preguiça.

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O mais incrível é que ela foi compartilhada pela minha tia, que tem uma padaria e lanchonete onde essa delícia é uma das mais pedidas. Hoje, vou te ensinar todos os detalhes para preparar esses pasteizinhos irresistíveis, e tenho certeza de que eles farão sucesso na sua casa também. Vamos lá?


Ingredientes Necessários

Para preparar os melhores pastelzinhos de mandioca, você precisará de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Aqui estão as opções para personalizar a receita com mandioca ou batata:

Base da Massa

  • 500g de mandioca cozida e amassada (ou 3 batatas médias cozidas e amassadas)
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de açúcar
  • ½ colher de chá de sal

Temperos e Aromas

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Cheiro-verde picado (a gosto)

Opcional

  • ½ xícara de queijo mussarela ralado para deixar os pasteizinhos ainda mais cremosos.

Como Fazer o Pastelzinho de Mandioca

Agora que temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Siga o passo a passo abaixo:

  1. Misture os ingredientes secos:
    Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e os temperos (pimenta, páprica e orégano). Misture bem.
  2. Adicione os líquidos:
    Acrescente o azeite e, aos poucos, adicione água morna (cerca de 2 colheres de sopa) para dar liga à mistura.
  3. Incorpore o purê:
    Junte a mandioca ou batata já cozida e amassada. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
  4. Modele os pasteizinhos:
    Em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga, abra a massa até atingir cerca de 5 cm de altura. Corte em quadrados ou use cortadores no formato de sua preferência.
  5. Descanso:
    Deixe os pasteizinhos descansarem por 5 a 10 minutos antes de assar.
  6. Asse no forno:
    Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque os pasteizinhos em uma forma untada ou coberta com papel manteiga e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente.

E pronto! Agora é só aproveitar!


Por que essa Receita é tão Especial?

Os pasteizinhos de mandioca são versáteis, saudáveis e incrivelmente saborosos. Eles desmancham na boca a cada mordida e podem ser adaptados para diversas ocasiões. A mandioca, rica em nutrientes e com textura cremosa, é uma excelente base para a massa. Além disso, é uma opção sem carne, perfeita para vegetarianos ou para quem busca alternativas diferentes no cardápio.

Esse prato também é perfeito para compartilhar. Já imaginou servir no café da manhã com um cafezinho quente ou como petisco em uma reunião com amigos? O sucesso é garantido!


Receitas Relacionadas para se Inspirar

Se você adorou a ideia dos pastelzinhos de mandioca, aqui estão outras receitas que você também vai amar:

  1. Bolinho de Mandioca com Carne-Seca
    Um clássico brasileiro, perfeito para petiscos ou festas.
  2. Escondidinho de Mandioca com Frango
    Uma opção cremosa e deliciosa para o almoço ou jantar.
  3. Biscoitinhos de Queijo de Liquidificador
    Rápidos, fáceis e irresistíveis para acompanhar o lanche da tarde.

Dúvidas Comuns sobre Pastelzinho de Mandioca

1. Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?

Sim! A batata é uma substituição comum, mas você também pode usar batata-doce para uma versão mais adocicada.

2. É possível fritar os pasteizinhos ao invés de assar?

Claro! Para isso, modele os pasteizinhos menores e frite em óleo quente até dourarem.

3. Posso congelar os pasteizinhos?

Sim! Congele-os crus em uma assadeira e, depois de firmes, transfira para um saco plástico. Asse diretamente do congelador quando quiser consumir.


3 Dicas para o Pastelzinho Perfeito

  1. Use temperos frescos:
    Cheiro-verde e outros temperos frescos realçam o sabor da massa.
  2. Não abra a massa muito fina:
    Mantenha uma espessura de cerca de 5 cm para que os pasteizinhos fiquem macios por dentro.
  3. Experimente recheios:
    Adicione queijo, frango desfiado ou até vegetais como espinafre para criar versões ainda mais saborosas.

Conclusão

Os pasteizinhos de mandioca são uma receita prática, deliciosa e extremamente versátil. Perfeitos para qualquer momento do dia, eles trazem o sabor caseiro que todo mundo ama.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não deixe de experimentar e compartilhar suas impressões nos comentários. Adoramos saber como foi sua experiência! Se tiver sugestões ou variações para a receita, conte pra gente.

Aproveite e bom apetite! 🥟

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