O rocambole de batata recheado com carne moída é uma receita deliciosa e perfeita para diversas ocasiões. Ele combina a suavidade da batata com o sabor rico do recheio de carne temperada, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível. Além de ser uma opção visualmente atrativa, é versátil e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar esse prato incrível?
Ingredientes Rocambole de Batata Recheado com Carne Moída
Para a massa:
- 4 batatas grandes
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 200g de queijo muçarela fatiado
Como Fazer Rocambole de Batata Recheado com Carne Moída
Preparando a Massa:
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Amasse-as ainda quentes formando um purê.
- Misture o queijo parmesão, os ovos, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa sobre uma folha de papel manteiga formando um retângulo.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor rosada.
- Adicione o tomate, as azeitonas, a páprica e ajuste o sal e a pimenta.
- Cozinhe até a carne estar bem seca e temperada.
Montagem:
- Sobre a massa de batata aberta, distribua as fatias de queijo muçarela.
- Espalhe o recheio de carne moída de maneira uniforme.
- Com cuidado, enrole o rocambole com a ajuda do papel manteiga.
- Transfira o rocambole para uma assadeira forrada e untada.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Importância do Rocambole de Batata
Esse prato é uma ótima opção para refeições especiais, pois combina sabor, textura e uma apresentação incrível. Ele também é ideal para variar o cardápio do dia a dia e surpreender a família com um toque de criatividade.
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Dúvidas Comuns
1. Posso congelar o rocambole de batata? Sim, você pode congelá-lo antes de assar, bem embalado em plástico filme.
2. Dá para substituir a carne moída? Sim, pode usar frango desfiado, cogumelos ou até mesmo uma opção vegetariana como lentilhas.
3. Como evitar que o rocambole quebre? Certifique-se de que a massa esteja firme e bem resfriada antes de enrolar.
Dicas
- Adicione temperos como noz-moscada ou orégano na massa para um toque extra de sabor.
- Pincele gema de ovo por cima do rocambole antes de assar para um acabamento dourado.
- Sirva com uma salada verde para equilibrar o prato.
Conclusão
O rocambole de batata recheado com carne moída é uma receita incrível que une sabor e apresentação. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse prato delicioso. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e compartilhar suas sugestões para novas variações dessa receita!
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