A cocada de forno é uma sobremesa irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para saborear em um momento doce do dia. Com uma textura cremosa e sabor marcante de coco, essa receita é simples de preparar e encanta a todos. É uma ótima alternativa para variar as tradicionais sobremesas brasileiras, trazendo o toque aconchegante e rústico do coco em uma apresentação charmosa e caseira.
Ingredientes Cocada de Forno
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de coco em flocos
- ½ xícara (chá) de água
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
Como fazer Cocada de Forno
Hidratar o coco
- Em uma tigela, misture o coco em flocos com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco e misture bem por 1 minuto.
Preparar a mistura de ovos
- Em outra vasilha, bata os ovos com um fouet por 1 minuto.
- Adicione o leite condensado e continue batendo por mais 1 minuto até incorporar bem.
Montar a cocada
- Acrescente o fermento e a mistura de coco hidratado à tigela com os ovos e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Preparar para assar
- Unte um refratário oval (17 cm x 20 cm) ou uma assadeira pequena de sua preferência com manteiga.
- Despeje a mistura na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
Assar
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada e as bordas bem douradinhas.
Finalizar
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Dica: A cocada de forno pode ser servida quente, morna ou fria, dependendo de sua preferência.
Importância da Receita
A cocada de forno é uma receita tradicional e afetiva, trazendo o sabor do coco de forma intensa e agradável. É uma excelente opção para ocasiões festivas ou até mesmo para um lanche especial em família. Além disso, é uma sobremesa prática, feita com poucos ingredientes e de preparo descomplicado, ideal para quem busca um doce saboroso e elegante ao mesmo tempo.
Receitas Relacionadas
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- Pudim de Leite Condensado com Coco
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar coco fresco em vez de coco em flocos? Sim, o coco fresco traz um sabor ainda mais intenso. Apenas ajuste a quantidade de água, pois o coco fresco já é mais úmido.
2. Posso substituir o leite condensado? Sim, pode usar leite de coco adoçado ou até uma mistura de leite e açúcar, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes.
3. Como armazenar a cocada de forno? Ela pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Dicas
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
- Utilize coco ralado grosso para uma textura mais rústica e saborosa.
Conclusão
A cocada de forno é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo claro, você pode criar uma sobremesa inesquecível. Experimente e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários!
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